Son ya más de tres décadas en las que los World Cheese Awards vienen reuniendo a artesanos del queso, consumidores, compradores y críticos gastronómicos en distintas ciudades del mundo para celebrar la excelencia de este alimento. La capital mundial del queso 2021 en esta ocasión va a ser Oviedo, una ciudad del norte de España donde, además de degustar este exquisito manjar, vas a poder disfrutar de la excelente comida tradicional asturiana. ¡Así fue nuestra cata en el último World Cheese Awards que pudimos celebrar!
Se trata del concurso más grande del mundo en el que solamente tiene cabida el queso y cuyo objetivo es condecorar a los mejores fabricantes del mundo de este producto. Los jueces forman parte de un equipo de tres o cuatro personas para entregar los premios bronce, plata y oro al mejor queso según su corteza, aroma, cuerpo, textura y, por supuesto, sabor. En esta ocasión se celebrará en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Oviedo dando comienzo el 4 de noviembre y finalizando el día 7, días durante los cuales todos los visitantes podremos degustar desde los quesos más populares de los cinco continentes hasta las tendencias más novedosas dentro de este sector.
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¿Qué puedes hacer en el World Cheese Awards?
En 2021 va a contar con un formato de festival innovador en que se va a destacar la importancia de la ciencia para que, en la alimentación futura, el queso tenga el posicionamiento que se merece. En él van a a participar representantes destacados de la gastronomía internacional. Además, podremos ver cómo se fomenta la interacción entre los profesionales queseros, los exhibidores y los consumidores.
✔️ El 3 de noviembre dará comienzo esta cita imprescindible para todos los amantes del queso con un evento en el que se dará por inaugurado el World Cheese Awards. Así mismo se recibirá a los jueces del concurso y a la prensa especializada.
✔️ El 4 de noviembre tiene lugar el concurso como tal, que se clausurará con una elegante cena de gala. Durante todo el día podremos adquirir cualquier variedad de queso en el Cheese Market.
✔️ El 5, 6 y 7 de noviembre se llevará a cabo la apertura al público del World Cheese Awards y tendrá lugar el congreso científico. Catas, experiencias y degustaciones también van a tener lugar durante estos días en el Palacio de Exposiciones y Congresos.
Vinoteo, el restaurante elegido por los amantes de la comida tradicional asturiana
Si eres un apasionado de este alimento y, de paso, quieres conocer la capital mundial del queso 2021, no dejes pasar la oportunidad de hacer una escapada a Oviedo. Una vez allí, acércate a nuestro restaurante Vinoteo, donde podrás disfrutar de la más exquisita comida tradicional asturiana. Somos especialistas en la fabada y el cachopo, de hecho, hemos sido premiados en más de una competición en la que hemos presentado este último plato.