La carta
Cachopos
Campeón de Asturias 2017
19,00Relleno de jamón ibérico y queso azul con foie fresco
Cachopo Campeón de Asturias 2014
18,00Relleno de chosco de Tineo y queso afuega’l pitu blanco y roxu
3er Mejor Cachopo de Asturias 2018
18,00Relleno de manitas de cerdo, queso, pimientos confitados y panceta ibérica
Cachopo Tradicional
18,00Relleno de jamón ibérico y queso de Vidiago
Cachopo Leonés
18,00Relleno de cecina y queso de cabra
Pescados
Pulpo a la parrilla con salsa de beicon
18,00Poke hawaiiano de salmón, aguacate, huevo y arroz
14,00Tataki de salmón marinado con cítricos y sésamo
15,00
Burgerchopo
Burgerchopo de ternera
9,95Rellena de cecina y queso de cabra
Burgerchopo de pitu caleya
9,95Rellena de beicon y queso cheddar, con rebozado de maiz
Burgerchopo de criollo
9,95Rellena de jamón y queso, con rebozado de chimichurri
Carnes
Tacos de buey con pimientos y patatinas fritas
14,00Hamburguesa de pato con foie fresco y salsa barbacoa
11,00Hamburguesa de Ternera Asturiana
9,00Con queso de Vidiago fundido, cebolla crujiente, tomate y lechuga (incluye patatas fritas)
Magret de pato al Pedro Ximénez con patatinas fritas
14,00Tacos Tex Mex de «pitu caleya» con guacamole de calabaza
12,004 unidades
Ensaladas
Ensalada de pato con naranja y frutos secos
14,00Ensalada de pulpo, langostinos, frutos secos y miel
16,00Pulpo, langostinos, vinagreta de frutos secos y emulsión de miel
Ensalada de quesos asturianos, con manzana, pasas y miel
13,50Hazte un Saam
15,00Lechuga, pollo, salsa hoisin y nísperos
Ensalada mixta
10,00Con lechuga, tomate, cebolla, espárragos blancos, remolacha, zanahoria y bonito.
Hamburguesas veganas
De brócoli
9,00Con guarnición de zanahoria, calabacín, cebolla, tomate y bechamel vegetal.
De setas y manzana
9,00Con guarnición de zanahoria, calabacín, cebolla, tomate y bechamel vegetal.
De calabaza y pasas
9,00Con guarnición de zanahoria, calabacín, cebolla, tomate y bechamel vegetal.
Tostas
Tosta Origen
8,00Cecina de León, mermelada de arándanos y queso de cabra
Tosta de jamón ibérico de Extremadura con «pan tumaca»
8,00Tosta de foie fresco con cebolla confitada
9,00Tosta de Bacalao confitado con pisto de verduras
9,00
Tapas
Fabada asturiana
13,00Con su compango
Croquetas caseras
9,00De jamón ibérico o manzana, pasas y pistacho
Calamares frescos fritos
16,00Patatas bravas
9,00Setas frescas rebozadas
15,00Con salsa de queso de 3 leches de Pría
Parrillada de verduras frescas
13,50De nuestra huerta ecológica
Langostinos crujientes con mahonesa de soja
15,008 unidades
Fritos de merluza del Cantábrico con mojo verde
14,008 unidades.
Embutidos y quesos
Cecina de León con AOVE «Primer día de cosecha» de Castillo de Canena
13,00El queso artesano de oveja más premiado del mundo
11,00Jamón ibérico de Extremadura con «pan tumaca»
18,00Tabla de quesos asturianos
13,50Afuega’l pitu blanco y rojo, Vidiago y Cabrales
Postres
Brownie de chocolate con nata
4,50Tarta casera
4,50Nísperos rellenos de chocolate y nata
4,00Helado de turrón «Diego Verdú»
4,00Mousse de gofio
3,50