El campeón de la versión ‘mini’,JuanJosé Cima, que agradece «el premio» esgrimiendo que «cuando los ingredientes y las técnicas son de calidad, la cocina es de calidad», independientemente del plato que se cocine.Su cachopín con queso afuega’l pitu blanco y rojo y chosco de Tineo convenció al jurado del campeonato.«El chosco es un ingrediente que debemos usar más, que debe conocerse más, porque tiene muchas posibilidades», explica.
Aquí teneis los enlaces a la noticia y el video de la receta del Cachopin:
http://gastronomia.elcomercio.es/index.php/component/content/article/131-caza-y-carnes/2972-cachopos-con-personalidad?directory=225
http://www.elcomercio.es/videos/asturias/noticias-de-asturias/3580413052001-como-hacer-casa-mejores-cachopos-asturias-mm.html
Muchas gracias por las muestras de cariño recibidas, estamos muy felices.
Podéis venir a probarlo, pues lo mantendremos una buena temporada.